今日のいっぴん
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by luckyfumi
| 2010-09-26 16:06
| 和菓子
もう1ヵ月ちかく経ってしまいましたが、
これはローマのジョリッティというジェラート屋さんで食べた
生クリームたっぷりのパフェ?です。かなりのボリュームでした。
主人が食べたかったベネチアのイカスミスパゲティー。
パリのアンジェリーナのモンブラン。
こちらもかなりの大きさ!
パリで泊まったホテル近くのマルシェ。
果物がすっごく美味しそうでしたが、観光に出かける前だったので
買えなくて残念。ブ゙ラックペッパーとバニラビーンズを買いました。
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by luckyfumi
| 2010-09-20 20:17
| その他
突然ですが、ル・コルドン・ブルーパリの体験コースに行ってきました。
2時間のデモンストレーションコース。
ラムの香草焼き?
手長エビの春巻き風バジル風味?
トマトとズッキーニのグラタン
こんな感じでした。
言葉はさっぱりわかりませんでしたが、試食で味はわかりましたよ!
再現できるかどうかは微妙ですが、トマトとズッキーニのグラタンなら
作れるかもしれません。
今回、家族旅行でイタリアを回り、最後にパリへ寄りました。
パリは二泊だったので、慣れないまま離れることになり、残念でした。
ハプニングもありましたが、予定通り帰国できました。
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by luckyfumi
| 2010-08-29 22:56
| 料理
市内にある、エコール辻 東京での料理講習会に参加してきました。
今回は旬の野菜を使った西洋料理でした。
↑はたこのサラダ、きゅうりドレッシングです。
フランスでは、たこは食べないそうですが、あえてたこを使ったそうです。
きゅうりはチーズおろしを使って荒くおろして使用。
ハーブも入っていて、深みのある味でした。
これが家でつくれたら・・・素敵です!
スズキのポワレ、フレッシュトマトソース。
スズキの皮がパリパリに焼けていて、美味しかったです。
豚肉のソテー、バスク風。
豚肉の火の通し方がポイントですが、家でできるかな!?
デザートは、オレンジのプリン。
夏にピッタリのとても爽やかデザートでした。
さて、どれから作ってみようかな~
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by luckyfumi
| 2010-08-06 13:33
| 料理
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